Elipse Clínica Multidisciplinar

Nutrição

A nutrição é uma ciência que estuda desde o alimento (composição, processamento e melhores formas de apresentação) até a maneira pela qual ele é recebido e processado pelo nosso corpo.

Atualmente, com a nutrição funcional e com a nutrigenômica, o nutricionista capacitado atua tanto no âmbito de macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídeos), bem como no âmbito de micronutrientes (vitaminas e minerais), prevenindo e tratando de doenças através da escolha de alimentos adequados para aquele indivíduo, que apresenta sintomas específicos e necessidades particulares.

Além da visão bioquímica do processamento de vitaminas e minerais, a ciência da nutrição também leva em consideração o aspecto psicossocial da alimentação.

Sob uma ótica biopsicossocial, alimentar-se é um ato que envolve nutrir o corpo, adquirir os minerais essenciais para a sobrevivência e funcionamento do organismo e tem também a função de ser reconfortante, prazeroso e de respeitar escolhas particulares.

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